Kue Kering Baruasa Yohanes Chandra Ekajaya Camilan Khas Makasar

Kue Kering Baruasa Yohanes Chandra Ekajaya Camilan Khas Makasar 3

Salah satu kue kering yang memiliki rasa gurih dan rendah kadar lemaknya serta berbentuk bulat ini adalah Baruasa camilan khas Makasar yang sering kita jumpai di hari- hari besar perayaaan agama seperti Lebaran maupun Idul Adha di Makasar. Yohanes Chandra Ekajaya pernah mencicipinya disaat berkunjung dirumah  rekan kerjanya orang asli Makasar saat Lebaran.
Pada kesempatan kali ini Yohanes Chandra Ekajaya akan membuat Baruasa khas Makasar, berbekal resep dari temannya berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan beserta langkah-langkahnya membuat Baruasa yang gurih dan lezat.

Kue Kering Baruasa Yohanes Chandra Ekajaya Camilan Khas Makasar Kue Kering Baruasa Yohanes Chandra Ekajaya Camilan Khas Makasar 2

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kering Baruasa khas Makasar:
•    1 kg beras.
•    500 gram gula pasir.
•    4 butir telur.
•    1 butir kelapa agak muda.
•    ½ mangkuk air.
•    1 sendok teh soda kue.
•    ½ sendok teh vanili.

Langkah-langkah membuat kue kering Baruasa khas Makasar:
•    Rendam beras selama 1 malam kemudian keringkan, giling bersa hingga menjadi tepung kemudian di sangrai.
•    Parut kelapa kemudian sangrai sembari ditumbuk hingga mengeluarkan minyak.
•    Campurkan 500 gram gula pasir dengan telur kemudian kocok hingga mengembang sisakan sedikit gula pasir kemudian rebus dengan air.
•    Tuangkan cairan gula kedalam campuran telur dan beri sedikit soda kue kemudian taburi sedikit vanili serta kelapa.
•    Setelah adonan bercampur, tuangkan tepung beras aduk hingga merata kemudian bentuk adonan bulat-bulat taruh diatas loyang yang sudah diolesi dengan minyak kemudian masukkan kedalam oven.
•    Pangang semua adonan dengan nyala api sedang hingga matang keluarkan dari dalam oven, Baruasa siap untuk disajikan.

Kue Kering Baruasa Yohanes Chandra Ekajaya Camilan Khas Makasar 3

Cukup mudah bukan membuat Baruasa Yohanes Chandra Ekajaya kue kering khas Makasar yang dapat dijadikan salah satu sajian special yang dapat kita sajikan di atas meja dikala Lebaran. Baruasa juga sangat cocok sebagai camilan disaat minum kopi atau teh disore hari pelepas lelah sehabis aktivitas sehari-hari.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*